اگر به‌دنبال یک غذای ایرانی اصیل، سالم و خوش‌عطر هستید که هم مجلسی باشد و هم راحت تهیه شود، کلم‌پلو شیرازی انتخابی هوشمندانه است. این پلو محلی با ترکیب کلم سفید، سبزیجات معطر و گوشت قلقلی، نه‌تنها سفره را رنگین می‌کند بلکه عطری دلنشین در خانه پخش خواهد کرد. در این آموزش از ویکی‌فود، قدم‌به‌قدم […]
قیمه یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین خورش‌های ایرانی است که با طعم لذیذ و ظاهر اشتهابرانگیزش، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های سنتی ایرانی دارد. این خورش خوشمزه با ترکیب گوشت خورشتی، لپه، لیموعمانی و رب گوجه‌فرنگی تهیه می‌شود و معمولاً با سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده و برنج زعفرانی سرو می‌گردد. رمز موفقیت در تهیه قیمه، پخت آرام و […]
لوبیا پلو یکی از غذاهای سنتی و بسیار پرطرفدار ایرانی است که با طعمی بی‌نظیر و ظاهری رنگارنگ، جایگاه ویژه‌ای در سفره‌های ایرانی دارد. این غذای لذیذ با ترکیب برنج خوش‌عطر ایرانی، لوبیای سبز تازه، گوشت چرخ کرده و ادویه‌های دلنشین، نه‌تنها ظاهر جذابی دارد بلکه ارزش غذایی بالایی هم دارد. لوبیا پلو به‌راحتی قابل تهیه است و با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید آن را به سبک رستورانی در خانه آماده کنید. در این آموزش از ویکی فود، مرحله‌به‌مرحله تهیه این غذای لذیذ را یاد می‌گیریم. با ما همراه باشید تا رازهای خوش‌طعم شدن لوبیا پلو را بیاموزید و یک وعده غذای خوشمزه برای خانواده‌تان تهیه کنید. ”با ویکی فود در این آموزش همراه باشید و از نکات و دستورالعمل‌های مفید بهره‌مند شوید.”
سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای اصیل و مجلسی ایرانی است که به خصوص در شب عید نوروز جایگاه ویژه‌ای در سفره‌ها دارد. این غذا با ترکیب برنج ایرانی معطر و سبزی‌های تازه به همراه ماهی سرخ شده، طعمی فوق‌العاده و ماندگار ایجاد می‌کند. سبزی پلو به تنهایی عطری بی‌نظیر دارد و زمانی که […]
کباب برگ یکی از اصیل‌ترین و مجلسی‌ترین غذاهای ایرانی است که در مهمانی‌های رسمی و سفره‌های سنتی جایگاه ویژه‌ای دارد. این کباب خوشمزه با تکه‌های نازک و لطیف گوشت گوساله یا گوسفند تهیه می‌شود و با طعم دلپذیرش، دل هر ذائقه‌ای را می‌برد. رمز موفقیت در تهیه کباب برگ، انتخاب گوشت تازه، خواباندن آن در […]
آش رشته یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که معمولاً در روزهای سرد سال یا مناسبت‌های خاص مانند مراسم مذهبی سرو می‌شود. این آش پرملات و مقوی با ترکیب رشته آش، حبوبات، سبزی آش و پیازداغ فراوان، طعمی دلنشین و فراموش‌نشدنی دارد. آش رشته نمادی از مهربانی و دورهمی در فرهنگ ایرانی است […]
میرزا قاسمی یکی از غذاهای معروف و دوست‌داشتنی خطه‌ی گیلان است که به خاطر طعم بی‌نظیرش جایگاه ویژه‌ای در دل ایرانی‌ها پیدا کرده است. این غذای خوشمزه از ترکیب بادمجان کبابی، سیر فراوان، تخم مرغ و گوجه فرنگی تهیه می‌شود و طعم دودی بادمجان‌ها، اصلی‌ترین راز جذابیت آن است. میرزا قاسمی هم به عنوان پیش‌غذا […]
کوفته تبریزی یکی از غذاهای سنتی و محبوب خطه‌ی آذربایجان است که به خاطر طعم فوق‌العاده و ظاهر زیبایش، همیشه در مهمانی‌ها و مجالس ایرانی درخشان ظاهر می‌شود. این غذای مقوی ترکیبی از گوشت چرخ کرده، لپه، سبزی معطر و برنج است که با مهارت خاصی به شکل توپ‌های بزرگ درست می‌شود. هنر اصلی در […]
خورشت فسنجان یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه ایرانی، به‌ویژه در گیلان، است که با طعم بی‌نظیر گردو و رب انار دل هر ذائقه‌ای را می‌برد. این خورشت جذاب، طعمی ترکیبی از ترشی و شیرینی دارد که بسته به ذائقه می‌توان آن را تنظیم کرد. فسنجان گیلانی به دلیل استفاده از مرغ و گردوی ساییده […]
خورشت قورمه سبزی بدون شک یکی از اصیل‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که نامش در سفره‌های ایرانی همیشه با احترام برده می‌شود. این خورشت خوشمزه، ترکیبی بی‌نظیر از سبزی‌های معطر، گوشت تازه و لوبیا قرمز است که طعمی فراموش‌نشدنی ایجاد می‌کند. طرز پخت آن شاید کمی زمان‌بر باشد، اما نتیجه نهایی، ارزش تمام زحمات […]