وبلاگ

برای تأمین حبوبات مورد نیاز رستوران، باید بر اساس نوع منو و تقاضای مشتریان اقدام کنید. لیستی از رایج‌ترین حبوبات که در غذاهای مختلف استفاده می‌شوند، به شرح زیر است:   1. نخود رستوران کاربردها: فلافل، حمص، آبگوشت، آش رشته، خوراک نخود. میزان مصرف: بسته به محبوبیت غذاهای حاوی نخود، مثل فلافل، مصرف نخود می‌تواند […]

ادویه‌ها نقش بسیار مهمی در طعم‌دهی و عطر غذاها در رستوران‌ها دارند. استفاده از ادویه‌های متنوع می‌تواند به غذاها طعمی منحصر به فرد ببخشد و تجربه غذایی مشتریان را ارتقا دهد. در اینجا، تعدادی از ادویه‌های متداول که در رستوران‌ها استفاده می‌شوند، به همراه توضیحاتی درباره هر کدام آورده شده است:   1. زردچوبه رستوران […]

لبنیات بخش مهمی از مواد اولیه مورد استفاده در رستوران‌ها هستند و در تهیه انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها به کار می‌روند. در رستوران‌ها بسته به نوع منو و سبک غذایی، از انواع مختلف لبنیات استفاده می‌شود. در زیر برخی از رایج‌ترین انواع لبنیات که در رستوران‌ها استفاده می‌شوند، آورده شده است:   1. شیر […]

سبزیجات و میوه‌ها از مواد اولیه مهم و اساسی در رستوران‌ها هستند که در تهیه انواع غذاها، سالادها، دسرها و نوشیدنی‌ها استفاده می‌شوند. بسته به نوع رستوران و منو، انواع متنوعی از سبزیجات و میوه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. در ادامه، برخی از رایج‌ترین سبزیجات و میوه‌هایی که در رستوران‌ها استفاده می‌شوند را معرفی می‌کنم: […]

برنج یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی است که در رستوران‌ها، به ویژه در رستوران‌های ایرانی و آسیایی، استفاده می‌شود. انواع مختلفی از برنج با توجه به نوع غذا و سبک رستوران به کار می‌روند. در ادامه انواع برنج مورد استفاده در رستوران‌ها را توضیح می‌دهم:   1. برنج ایرانی رستوران برنج هاشمی: یکی از بهترین […]

در رستوران‌ها بسته به منو و نوع غذاهایی که ارائه می‌دهند، انواع مختلفی از گوشت‌ها استفاده می‌شود. برخی از رایج‌ترین انواع گوشت در رستوران‌ها عبارتند از:   1. گوشت قرمز رستوران گوشت گاو: برای انواع استیک، همبرگر، کباب، خورش و غذاهای مجلسی. از برش‌های مختلف مانند فیله، راسته، ران و دنده استفاده می‌شود. گوشت گوسفند: […]

مواد اولیه رستوران‌ بسته به نوع منو و سبک غذایی که ارائه می‌دهند متفاوت است، اما به طور کلی می‌توان آنها را به دسته‌های زیر تقسیم کرد:   1. انواع گوشت رستوران گوشت قرمز: شامل گوشت گاو، گوسفند، و گوساله برای انواع کباب، استیک، و خورش‌ها. مرغ: برای غذاهایی مانند جوجه کباب، خوراک‌ها، و سالادها. […]

دکوراسیون داخلی کافی‌شاپ نقش بسیار مهمی در جذب مشتریان، ایجاد تجربه‌ای دلپذیر و افزایش فروش دارد. طراحی مناسب می‌تواند فضایی گرم و دعوت‌کننده ایجاد کند که مشتریان تمایل به ماندن و بازگشت به آن را داشته باشند. در ادامه، به بررسی اجزای کلیدی و نکات مهم در طراحی دکوراسیون داخلی کافی‌شاپ می‌پردازیم. اجزای کلیدی دکوراسیون […]

فیلتر آب کافی‌شاپ یکی از تجهیزات حیاتی در هر کافی‌شاپ است که به منظور بهبود کیفیت آب مصرفی و در نتیجه کیفیت نهایی نوشیدنی‌ها به کار می‌رود. استفاده از آب با کیفیت مناسب نه‌تنها بر طعم قهوه و دیگر نوشیدنی‌ها تأثیرگذار است، بلکه به سلامت دستگاه‌های قهوه‌ساز و تجهیزات دیگر نیز کمک می‌کند. در ادامه […]

قهوه‌ساز ترک یا جاذبه قهوه ترک یکی از روش‌های سنتی و محبوب تهیه قهوه در کشورهای خاورمیانه و بالکان است. این روش با استفاده از ابزار خاصی به نام “جاذبه” یا “جزوه” (به ترکی “cezve”) انجام می‌شود. در ادامه به بررسی ویژگی‌ها، طرز تهیه قهوه ترک و نکات مهم در استفاده از قهوه‌ساز ترک می‌پردازیم. […]