در کافی‌شاپ‌ها انواع مختلفی از آب معدنی عرضه می‌شود که هر کدام ویژگی‌ها و طعم‌های متفاوتی دارند. این آب‌ها معمولاً بر اساس منبع طبیعی خود و میزان مواد معدنی موجود در آن‌ها دسته‌بندی می‌شوند. در ادامه به برخی از انواع رایج آب معدنی که در کافی‌شاپ‌ها عرضه می‌شود، اشاره می‌کنم:
1. آب معدنی گازدار کافی شاپ (Sparkling Water)
- آب‌های معدنی گازدار طبیعی: این نوع آب‌ها به طور طبیعی حاوی گاز دی‌اکسید کربن هستند که باعث ایجاد حباب‌ها می‌شود. نمونه‌های معروف شامل پریر (Perrier) و سان‌پله‌گرینو (San Pellegrino) هستند.
- آب معدنی گازدار مصنوعی: به برخی از آب‌های معدنی معمولی، گاز دی‌اکسید کربن اضافه می‌شود تا حباب‌ها ایجاد شود. این نوع آب‌ها بدون گاز هستند ولی گاز به آن‌ها تزریق می‌شود.
۲. آب معدنی بدون گاز کافی شاپ (Still Water)
- آب معدنی طبیعی: این آب‌ها مستقیماً از منابع طبیعی مانند چشمه‌ها یا کوه‌ها استخراج می‌شوند و حاوی مواد معدنی طبیعی هستند. نمونه‌های محبوب شامل اویان (Evian) و فیجی (Fiji) هستند.
- آب تصفیه‌شده (Purified Water): برخی از آب‌های معدنی بدون گاز از طریق فرایندهای تصفیه‌ای مانند اسمز معکوس یا تقطیر به‌دست می‌آیند. این نوع آب‌ها اغلب مواد معدنی کمتری دارند و طعم خنثی‌تری نسبت به آب‌های معدنی طبیعی دارند.
۳. آب طعم‌دار کافی شاپ (Flavored Water)
- آب معدنی گازدار طعم‌دار: آب معدنی گازدار که با طعم‌های طبیعی مانند لیمو، نعناع، توت‌فرنگی یا پرتقال ترکیب می‌شود. این آب‌ها معمولاً بدون شکر و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هستند.
- آب معدنی بدون گاز طعم‌دار: برخی آب‌های معدنی بدون گاز نیز با طعم‌های طبیعی مانند لیمو یا خیار ترکیب می‌شوند و طعمی خنک و طراوت‌بخش دارند.
۴. آب قلیایی کافی شاپ (Alkaline Water)
- آب معدنی با pH بالا که به عنوان آب قلیایی شناخته می‌شود و معتقدند که برای سلامتی مفید است. این نوع آب‌ها اغلب در کافی‌شاپ‌ها برای کسانی که به دنبال آب با خواص خاص هستند، عرضه می‌شود. برندهای معروفی مانند Essentia و Aqua Hydrate در این دسته قرار می‌گیرند.
۵. آب نارگیل کافی شاپ (Coconut Water)
- اگرچه آب نارگیل به‌عنوان آب معدنی شناخته نمی‌شود، ولی در بسیاری از کافی‌شاپ‌ها به عنوان یک نوشیدنی طبیعی و هیدراته‌کننده عرضه می‌شود. آب نارگیل سرشار از الکترولیت‌ها و مواد معدنی است و برای کسانی که به دنبال نوشیدنی‌های طبیعی و مغذی هستند، انتخابی عالی است.
در کافی‌شاپ‌ها بسته به سلیقه و نیاز مشتری، انواع مختلف آب معدنی عرضه می‌شود که ممکن است از منابع طبیعی یا به صورت تصفیه‌شده باشد و گاهی با طعم‌دهنده‌های طبیعی نیز ترکیب گردد.
برای عرضه مواد غذایی در هر نوع کسب‌وکاری،انتخاب تجهیزات مناسب بسیار اهمیت دارد. از جمله تجهیزات رستوران، تجهیزات فست فود، تجهیزات کافی شاپ و تجهیزات قنادی ، این تجهیزات باید به حفظ کیفیت، بهداشت و راحتی در ارائه خدمات کمک کنند و به طور مستقیم بر کیفیت خدمات، کارایی و تجربه مشتری تأثیر می‌گذارد.
در صنعت غذا و نوشیدنی، مواد اولیه رستوران، مواد اولیه فست فود، مواد اولیه کافی شاپ و مواد اولیه قنادی کیفیت تأثیر مستقیمی بر طعم، ارائه، و موفقیت کسب‌وکار دارد. هر نوع کسب‌وکار مانند رستوران‌ها، فست فودها، کافی‌شاپ‌ها و قنادی‌ها از مواد اولیه خاصی استفاده می‌کند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی شامل مجموعه‌ای از ابزارها و دستگاه‌هاست که برای پخت‌وپز، آماده‌سازی و سرو غذا در مقیاس بزرگ و حرفه‌ای استفاده می‌شود. این تجهیزات در رستوران‌ها، هتل‌ها، فست فودها و سایر کسب‌وکارهای مرتبط با مواد غذایی ضروری هستند.
