نان شیرمال هم مثل فطیر، از جمله محصولات سنتی کشورمان است که در جایی میانه نان و شیرینی قرار میگیرد و در هر استان به روشی متفاوت پخته میشود. عدهای آن را کمشیرین و مناسب برای صرف در کنار پنیر و گردو میپسندند و عدهای آن را شیرینتر و با رایحه هل و دارچین ترجیح […]
افراد زیادی هستند که ترجیح میدهند هر ساله به اندازه مصرف سالیانه خانواده، در منزل رب خانگی تهیه کنند. تهیه رب خانگی شاید قدری زمانبر باشد اما پس از دیدن و چشیدن نتیجه کار قطعا به این نتیجه میرسیم که زحمات ما ارزشش را داشته است. گوجه فرنگی ماده غذایی مفید و پرکاربردی است که […]
مواد لازم برای تهیه بورک سوسیس گیاهی سوسیس گیاهی۳۰۰ گرم سیر۲ حبه جعفری (خرد شده)نصف پیمانه نمک و فلفل به مقدار لازم خمیر آماده فیلو یک بسته کره به مقدار لازم کنجد (برای تزیین)به مقدار لازم طرز تهیه بورک سوسیس گیاهی نکات تکمیلی برای تهیه بورک بورک یک غذای خوشمزه است […]
فر ندارید؟ مشکلی نیست! درست کردن پیتزا در خانه آن هم بدون فر کار فوقالعاده آسانی است چون خیلی راحت با تهیه خمیر آماده و مواد پیتزا میتوانید آن را در منزل و در ماهیتابه بپزید. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه انواع پیتزا از طرز تهیه پیتزای گیاهی گرفته تا طرز تهیه پیتزا خانگی […]
موس شکلات سفید، یک دسر شیرین و خامهای با طعم دلچسب و رنگ دلپذیر است که در بین عشاق شکلات و دسرهای شیرین بسیار محبوب است. برای هر مناسبت و جشنی مناسب است و همیشه به عنوان یک انتخاب لذتبخش به شمار میآید. در ادامه، طرز تهیه موس شکلات سفید را برای شما شرح […]
کمتر کسی است که سوفیا لورن (Sophia Loren) هنرپیشه زیبای ایتالیایی را نشناسد. در نقل قول مشهوری از او، جایی گفته است: “هر چیزی که از من میبینید، آن را مدیون اسپاگتی هستم”. عکسهای متعددی از او وجود دارد که اسپاگتی را دور چنگالش پیچیده و در حال خوردن آن ژست گرفته است. ترکیب ایتالیا، […]
یک کاسه آش رشته داغ درحالیکه بخار از روی آن بلند میشود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر میکند قطعا از لذتهای کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه […]
خورشت بامیه یکی از انواع خورشت و غذاهای اصیل استان خوزستان و ایرانیان جنوب کشور است. اما به دلیل طعم فوقالعاده این غذا در تمام ایران طبخ و سرو میشود. همین تنوع اقلیمی رفتهرفته تغییراتی را روی دستور غذایی خورشت بامیه اصیل جنوبی ایجاد کرده است. خورشت بامیه عربی و خورشت بامیه با لپه از […]
سالاد الویه یک غذای کامل است که هم میتوان آن را با گوشت مرغ یا سوسیس و کالباس درست کرد هم کاملا به شکل گیاهی. اما وقتی صحبت از غذای گیاهی میشود همه منتظر هستند که غذایی بدون کالباس داشته باشند، ولی ما در ادامه میخواهیم با استفاده از کالباس گیاهی برند آژیل، یک سالاد […]
کاچی یک دسر یا پودینگ ایرانی است که با ترکیبی از ادویههایی با طبع گرم به همراه زعفران و گلاب درست میشود. درست کردن این دسر بسیار راحت است و میتوان آن را با کم و زیاد کردن چاشنیهایش به طعمهای متفاوت پخت و از خوردنش لذت برد. در ادامه این مطلب از کتاب کاله […]