آش در یک جمله غذایی است آب‌دار و لعاب‌دار که داخل آن از سبزیجات و حبوبات و حتی گوشت استفاده می‌شود. معمولا آش را یک غذای کامل، مخصوص فصل پاییز و زمستان و هنگام سرد شدن هوا می‌دانند. برای انواع آش در ایران علاوه بر قداست مذهبی یا مناسبتی، کارکرد درمانی هم قائل شده‌اند. ایرانی‌ها […]
مواد لازم برای تهیه سوپ جو با شیر جو نصف فنجان شیر به مقدار لازم پیاز۱ عدد سیر رنده شده۲ حبه قارچ یا تره فرنگی۲ فنجان هویج رنده شده نصف فنجان کرفس یک‌چهارم فنجان آب سبزیجات یا آب مرغ ۲ لیتر آبلیمو ۲ قاشق خامه ترش کم چرب نصف فنجان گشنیز خرد شده ۳ […]
هر یک از استان‌های ایران دارای چندین غذای سنتی خوشمزه و لذیذ هستند که در این میان کرمان حرف زیادی برای گفتن دارد. قاتق بنه کرمانی یکی از انواع غذاهای سنتی این استان به شمار می‌رود که دارای خواص درمانی فوق‌العاده است. در ادامه به معرفی این غذای معروف کرمان پرداخته شده است. کرمان مانند […]
خیلی‌ها وقتی اسم ترشی می‌آید یاد این می‌افتند که باید زمان زیادی برای آماده کردن و جا افتادنش بگذارند، پس بی‌خیال تهیه آن می‌شوند اما اینجا می‌خواهیم طرز تهیه یک ترشی معروف به اسم لیته که با مواد له شده تهیه می‌شود را بررسی کنیم. بنابراین اگر دوست دارید خیلی سریع یک ترشی خوشمزه داشته […]
مواد لازم برای تهیه عدس پلو با گوشت تکه ای عدس۱ پیمانه برنج۲ پیمانه گوشت قیمه‌ای۳۵۰ گرم ادویه عدس پلوبه مقدار لازم پیاز و سیر۱ عدد نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم زعفران به مقدار لازم کشمش، زرشک و خرما برای تزیین به مقدار لازم طرز تهیه عدس پلو با گوشت تکه ای […]
آشپزی ایتالیایی سرشار از مزه‌های مختلف و جذابی است که این روزها برای ما شناخته شده است. اگر به منو رستوران‌های مختلف نگاهی بیندازید حتما یک دسر یا غذای ایتالیایی می‌بینید. در این مطلب قصد داریم تا طرز تهیه دسر پاناکوتا ایتالیایی را به چند روش مختلف با هم بخوانیم. این دسر لذیذ به مواد […]
ادویه ترشی کلم قرمز چیست؟ ادویه در دنیا قدمتی طولانی دارد و تاریخچه آن به ۳۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح می‌رسد. هر قسمت از دنیا ادویه و چاشنی‌های منحصربه‌فرد خود را داشته تا اینکه تجارت در دنیا رونق می‌گیرد و ادویه‌ها از سرزمین‌های مختلف به سمت قلمروهای جدید رفته و در ترکیب با غذاهای […]
شیرینی کشمشی بهترین انتخاب برای یک خانواده ایرانی است چراکه از نظر عطر و طعم و قدمت بین دیگر شیرینی‌ها حرف اول را می‌زند. در ویترین شیرینی‌فروشی قیمتش هم نسبت به دیگر شیرینی‌ها مناسبت‌تر است و همه افراد توان خرید آن را دارند. مواد اولیه برای تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد آرد ۱۶۰ گرم […]
راز خوشمزه شدن عدس پلو ؛ یک غذای محبوب و سالم عدس پلو یک غذای خوشمزه، غنی از پروتئین و فیبر است که می‌تواند یک وعده غذایی کامل و متعادل برای خانواده‌ها باشد. این غذا با ترکیب عدس، برنج و ادویه‌جات مختلف، طعمی منحصر به فرد دارد. بنابراین برای آن‌که آن را به گونه‌ای بپزید […]