قیمه خوشمزه و جا افتاده یکی از خورشت‌های پرطرفدار ایرانی است که با استفاده از گوشت تازه، لپه، پیاز داغ، رب گوجه فرنگی و ادویه‌های معطر تهیه می‌شود. راز جا افتادن این خورش در پخت طولانی و به‌کارگیری روش‌های مناسب تفت دادن و دم کردن مواد است که باعث ترکیب کامل طعم‌ها و نرم شدن گوشت و لپه می‌شود. استفاده از لیمو عمانی و زعفران می‌تواند عطر و طعم قیمه را بهتر کند. در این صفحه با طرز تهیه قیمه خوشمزه و جا افتاده و نکات کلیدی پخت آن آشنا شوید.