طرز تهیه فسنجان گیلانی یکی از غذاهای سنتی و خوش‌طعم شمال ایران است که با استفاده از مرغ یا گوشت، گردوی تازه آسیاب شده، رب انار و ادویه‌های خاص منطقه تهیه می‌شود. در این روش پخت، توجه ویژه‌ای به تفت دادن گردو و تعادل طعم ترش و شیرین رب انار می‌شود تا خورشی جا افتاده، غلیظ و خوش‌عطر حاصل شود. فسنجان گیلانی معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود و از غذاهای محبوب جشن‌ها و مهمانی‌ها به شمار می‌آید. در این صفحه با روش گام به گام طرز تهیه فسنجان گیلانی و نکات کلیدی آن آشنا شوید.