اجاق پلوپز یکی از تجهیزات مهم در تهیه برنج و غذاهای مختلف است. این دستگاه به‌خصوص در رستوران‌ها و کترینگ‌ها کاربرد دارد و به دلیل کارایی و سرعت بالا، به انتخاب اول بسیاری از آشپزها تبدیل شده است. در ادامه، توضیحات کاملی درباره اجاق پلوپز ارائه می‌دهم:
۱. تعریف و ساختار
اجاق پلوپز دستگاهی است که به‌منظور پخت برنج و برخی غذاهای دیگر طراحی شده است. این دستگاه معمولاً از فلز ساخته می‌شود و دارای محفظه‌ای است که برنج و آب در آن قرار می‌گیرد. اجاق‌ها معمولاً به دو نوع برقی و گازی تقسیم می‌شوند.
۲. انواع اجاق پلوپز
- اجاق پلوپز برقی: این نوع اجاق‌ها با استفاده از برق کار می‌کنند و معمولاً دارای دما و زمان تنظیم‌شده هستند. برخی از مدل‌ها نیز دارای سیستم‌های خودکار برای پخت برنج هستند.
- اجاق پلوپز گازی: این اجاق‌ها با استفاده از گاز طبیعی یا مایع کار می‌کنند و معمولاً برای حجم‌های بالا و در مکان‌های بزرگتر مورد استفاده قرار می‌گیرند.
