گوشت گوسفندی یکی از منابع پروتئینی محبوب و پرمصرف در آشپزی ایرانی است که به دلیل طعم لذیذ و خواص تغذیه‌ای بالا، در تهیه انواع خورشت‌ها، کباب‌ها و غذاهای محلی کاربرد دارد. این گوشت بافتی نرم و طعمی متمایز دارد که با روش‌های پخت مختلف مانند آب‌پز، سرخ‌کرده، کبابی یا دم‌کرده به بهترین نحو آماده می‌شود. انتخاب گوشت تازه و با کیفیت و رعایت نکات پخت مناسب در حفظ طعم و بافت آن تاثیرگذار است. در این صفحه با انواع روش‌های استفاده از گوشت گوسفندی و نکات کلیدی آشپزی آن آشنا شوید.