چیکن تیکا ماسالا یکی از غذاهای محبوب هندی است که با مرغ مزه‌دار شده در ماست و ادویه‌های معطر مانند گرام ماسالا، زیره، زنجبیل و سیر تهیه می‌شود. مرغ ابتدا در ماست و ادویه‌ها مارینه شده و سپس روی آتش یا در فر گریل می‌شود تا طعمی دودی و لذیذ پیدا کند. پس از آن مرغ گریل شده در سس غلیظی از گوجه فرنگی، خامه و ادویه‌های مخصوص پخته می‌شود تا خورشتی خوش‌طعم و کرمی به دست آید. این غذا معمولاً با برنج باسماتی یا نان سرو می‌شود. در این صفحه با طرز تهیه چیکن تیکا ماسالا و نکات کلیدی پخت آن آشنا شوید.