چاشنی ترش ایرانی شامل مجموعه‌ای از طعم‌دهنده‌ها و ترشی‌های سنتی است که به غذاهای ایرانی طعمی ملس و ترش می‌بخشد. این چاشنی‌ها شامل ترشی‌هایی مانند ترشی آلوچه، گل کلم، هفت بیجار، سیر و فلفل و سبزیجات مختلف می‌شوند که هر کدام با ادویه‌ها و روش‌های خاص تهیه می‌شوند. استفاده از چاشنی‌های ترش در آشپزی ایرانی به افزایش اشتها و تعادل طعم غذا کمک می‌کند. در این صفحه با انواع چاشنی ترش ایرانی، روش‌های تهیه و کاربردهای آن‌ها آشنا شوید.