قلیه ماهی بوشهری یکی از غذاهای سنتی و محبوب استان بوشهر است که با استفاده از ماهی تازه جنوب، سبزیجات معطر مانند شنبلیله، گشنیز و تره، پیاز، سیر، رب انار و ادویه‌های محلی تهیه می‌شود. این خورش با طعم ترش و ملس و عطر دلپذیر خود، در کنار برنج سفید سرو می‌شود و از غذاهای اصیل جنوب کشور به شمار می‌آید. رعایت نکات مهمی مانند انتخاب ماهی تازه و مدت زمان مناسب پخت سبزی‌ها در کیفیت نهایی این غذا بسیار موثر است. در این صفحه با روش پخت مرحله به مرحله قلیه ماهی بوشهری و نکات تخصصی آشنا شوید.