طرز تهیه کباب برگ نرم و خوشمزه شامل استفاده از گوشت گوساله یا گوسفندی تازه و مرغوب است که به صورت نازک برش خورده و با ترکیبی از ادویه‌ها، روغن زیتون، پیاز و سیر مزه‌دار می‌شود. مدت زمان مرینیت کردن گوشت نقش مهمی در نرم و خوش طعم شدن کباب دارد. سپس گوشت‌ها روی سیخ کشیده شده و روی ذغال یا گریل با حرارت مناسب کباب می‌شوند تا طعمی دودی و عطر بی‌نظیر به دست آید. این کباب معمولاً با برنج زعفرانی، نان تازه و سبزی خوردن سرو می‌شود. در این صفحه با روش مرحله به مرحله طرز تهیه کباب برگ نرم و خوشمزه و نکات کلیدی پخت آن آشنا شوید.