طرز تهیه قلیه ماهی یکی از غذاهای خوش‌طعم و سنتی جنوب ایران است که با ترکیب ماهی تازه، سبزی‌های معطر، ادویه‌ های خاص و رب انار تهیه می‌شود. این خورش غلیظ و خوش‌ رنگ با طعم ترش و ملس خود بسیار محبوب است و معمولاً با برنج سفید سرو می‌شود. در طرز تهیه قلیه ماهی به نکاتی مانند انتخاب ماهی تازه، مدت زمان پخت سبزیجات و میزان ادویه‌جات توجه ویژه می‌شود تا طعمی بی‌نظیر و اصیل به دست آید. در این صفحه با آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه قلیه ماهی و نکات کلیدی پخت آن آشنا شوید.