طرز تهیه آش رشته یکی از غذاهای سنتی و مقوی ایرانی است که با ترکیب رشته، حبوبات مختلف مانند لوبیا و عدس، سبزیجات معطر شامل جعفری، گشنیز و تره، پیاز داغ و کشک تهیه می‌شود. این آش غلیظ و خوش‌طعم معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود و طعمی ملس و دلچسب دارد. در تهیه آش رشته توجه به خیساندن حبوبات، تفت دادن سبزی‌ها و تنظیم میزان نمک و کشک تاثیر زیادی در کیفیت نهایی دارد. در این صفحه با روش گام به گام طرز تهیه آش رشته و نکات کلیدی آن آشنا شوید.