سبزی پلو یکی از غذاهای سنتی و خوش‌طعم ایرانی است که با برنج و مخلوطی از سبزی‌های تازه مانند جعفری، شوید، گشنیز و تره تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در کنار انواع خورشت‌ها یا ماهی سرو می‌شود و عطر و طعم خاص سبزی‌ها طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد. رعایت نکات مهمی مانند شستن و خرد کردن سبزی‌ها به‌درستی و پخت مناسب برنج در کیفیت نهایی سبزی پلو تاثیرگذار است. در این صفحه با روش تهیه سبزی پلو و نکات کلیدی آشپزی آن آشنا شوید.