درست کردن ترشی آلوچه یکی از روش‌های سنتی تهیه ترشی‌های خوش‌طعم و معطر است که با استفاده از آلوچه تازه، سرکه، نمک و ادویه‌های معطر مانند سیر، فلفل و سبزیجات خشک انجام می‌شود. این ترشی طعمی ملس و ترش داشته و معمولاً به عنوان چاشنی کنار غذاهای مختلف سرو می‌شود. رعایت نکاتی مانند انتخاب آلوچه مناسب، استفاده از مواد تازه و زمان‌بندی درست برای رسیدن ترشی از عوامل مهم در کیفیت نهایی آن است. در این صفحه با روش مرحله به مرحله درست کردن ترشی آلوچه و نکات کلیدی نگهداری آن آشنا شوید.