یخچال و فریزر در رستورانها از جمله ابزارهای حیاتی برای حفظ کیفیت و ایمنی مواد غذایی هستند. در ادامه، به بررسی ویژگیها، انواع و نکات مهم درباره این تجهیزات میپردازیم. ۱. یخچال رستوران ویژگیها: ظرفیت: یخچالهای رستورانی معمولاً ظرفیت بالایی دارند تا حجم زیادی از مواد غذایی را در خود جای دهند. کنترل دما: باید […]