یکی از اصلی‌ترین موضوعاتی که پلوهای ایرانی را از دیگر غذاها و خوردنی‌ها متمایز می‌کند، ترکیب خاص ادویه‌های آن است. مگر می‌شود کسی عدس‌پلو یا لوبیاپلو بپزد و عطر خوش هل و دارچین و زعفران آن تا چند خانه آن‌طرف‌تر نپیچد؟ معمولا هر آشپزی برای خودش ادویه مخصوصی دارد که رد آن را در تک‌تک […]
سالاد الویه یک غذای کامل است که هم می‌توان آن را با گوشت مرغ یا سوسیس و کالباس درست کرد هم کاملا به شکل گیاهی. اما وقتی صحبت از غذای گیاهی می‌شود همه منتظر هستند که غذایی بدون کالباس داشته باشند، ولی ما در ادامه می‌خواهیم با استفاده از کالباس گیاهی برند آژیل، یک سالاد […]
کاچی یک دسر یا پودینگ ایرانی است که با ترکیبی از ادویه‌هایی با طبع گرم به همراه زعفران و گلاب درست می‌شود. درست کردن این دسر بسیار راحت است و می‌توان آن را با کم و زیاد کردن چاشنی‌هایش به طعم‌های متفاوت پخت و از خوردنش لذت برد. در ادامه این مطلب از کتاب کاله […]
آش در یک جمله غذایی است آب‌دار و لعاب‌دار که داخل آن از سبزیجات و حبوبات و حتی گوشت استفاده می‌شود. معمولا آش را یک غذای کامل، مخصوص فصل پاییز و زمستان و هنگام سرد شدن هوا می‌دانند. برای انواع آش در ایران علاوه بر قداست مذهبی یا مناسبتی، کارکرد درمانی هم قائل شده‌اند. ایرانی‌ها […]
خواص پسته برای مردان پسته یکی از محبوب ترین و گران ترین آجیل ها در سراسر جهان است که خواص بسیار برای سلامتی بدن دارد. همانطور که می‌دانید خواص پسته برای آقایان … خیار، یک میوه چهار فصل از خانواده کدوییان، با طبع سرد و تر است. این میوه با خنک کردن بدن و […]
طبع سیر گرم است یا سرد طبع سیر سیر یکی از موادی است که طبع آن در طب سنتی گرم و خشک تلقی می‌شود. ویژگی جالب این گیاه است که حرارت آن به حرارت طبیعی بدن ما نزدیک است. به همین دلیل، مصرف مناسب و با توجه به مزاج فرد، می‌تواند به حفظ […]
زنجبیل از یک گیاه گلدار که منشا آن به جنوب شرقی آسیا می‌رسد، می‌آید. این ادویه به غذاها طعمی شیرین و خوش‌عطر می‌افزاید و دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است. این گیاه متعلق به خانواده Zingiberaceae است و با زردچوبه و هل ارتباط نزدیکی دارد. می‌توانید از زنجبیل به صورت تازه، خشک، پودر شده […]
با طلوع خورشید در یونان، بوی نان تازه از گوشه‌گوشه آن بلند می‌شود و جانی تازه به شهر می‌بخشد. اگر بگوییم که بوی نان در یونان مرده را زنده می‌کند، اغراق نکرده‌ایم. یونانی‌ها از هزاران سال پیش، پخت نان را هنر می‌دانند و برای به نمایش گذاشتن آن، تمام تلاش خود را می‌کنند. این طعام […]
درمان پژمردگی پوست صورت راه‌های سریع درمان پژمردگی پوست صورت ✅ استفاده از بخور یا حوله مرطوب با آب گرم ✅ عدم آرایش جدید روی آرایش قدیمی ✅ ماسک آب خیار برای آبرسانی سریع به پوست ✅ ماسک توت فرنگی و روغن بادام ✅ ماسک عسل برای شادابی پوست ✅ مصرف ویتامین C ✅ استفاده از کافئین ✅ مرطوب نگه داشتن پوست ✅ استراحت و […]
قلب خود را قوی‌تر کنید، انرژی خود را افزایش دهید و پوست و موهای خود را زیبا نگه دارید. شاید جمله قلب را جدی نگرفته باشید اما واقعیت این است که بادام زمینی یکی از حبوبات خوشمزه و البته سرشار از خاصیت است که اگر به دنبال زندگی سالم هستید، بهتر است آن را در […]