بکینگ پودر یکی از مواد اساسی و کلیدی در قنادی است که نقش بسیار مهمی در فرآیند پخت و تولید انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها و دیگر محصولات قنادی ایفا می‌کند. این ماده به عنوان یک عامل ورآورنده عمل می‌کند و به ایجاد بافت و حجم مطلوب در محصولات کمک می‌کند. در ادامه به بررسی دقیق‌تر بکینگ […]