تخم‌مرغ یکی از مواد اساسی و کلیدی در صنعت قنادی است که به‌دلیل ویژگی‌های منحصر به‌فردش در فرآیند تهیه انواع کیک‌ها، شیرینی‌ها و دسرها مورد استفاده قرار می‌گیرد. تخم‌مرغ نه‌تنها به‌عنوان یک ماده غذایی غنی و مغذی عمل می‌کند، بلکه نقش‌های مختلفی را در بهبود بافت، طعم و ماندگاری محصولات ایفا می‌کند. در ادامه به […]