آشپزی هندی مجموعه‌ای از روش‌ها و تکنیک‌های پخت غذاهای متنوع و خوش‌طعم است که با استفاده از ادویه‌های معطر، سبزیجات تازه، گوشت، حبوبات و برنج تهیه می‌شوند. این سبک آشپزی به خاطر ترکیب خاص ادویه‌ها مانند کاری، زنجبیل، دارچین، هل و زیره شهرت دارد و غذاهای آن دارای طعمی قوی و متنوع هستند. از غذاهای معروف هندی می‌توان به چیکن تیکا ماسالا، بیریانی، سمبوسه و نان نان اشاره کرد. در این صفحه با انواع غذاهای هندی، روش‌های تهیه و نکات کلیدی آشپزی آن آشنا شوید.