طرز تهیه مربای هویج خوشرنگ و مجلسی با عطر هل و گلاب – ساده ولی حرفه‌ای

طرز تهیه مربای هویج

مربای هویج با رنگ نارنجی درخشان، طعمی شیرین و عطری دل‌انگیز، از محبوب‌ترین و مغذی‌ترین مرباهای ایرانی است. این مربا علاوه بر ظاهر زیبا، سرشار از ویتامین A و مناسب برای صبحانه و عصرانه است. در ادامه، طرز تهیه مربای هویج را به روشی سنتی و ساده خواهید آموخت.🥕🍯🍞

با ویکی فود در این آموزش همراه باشید و از نکات و دستورالعمل‌های مفید بهره‌مند شوید.🌿✨

📋 اطلاعات کلی آشپزی

📝 مواد لازم

👨‍🍳 طرز تهیه گام‌به‌گام

1. پیش‌پخت هویج: هویج‌های رنده‌شده را به همراه ۳ لیوان آب در قابلمه‌ای بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند.
2. افزودن شکر: پس از پخت هویج، شکر را اضافه کنید و اجازه دهید شربت مربا قوام بگیرد. این فرآیند حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه زمان می‌برد.
3. افزودن گلاب، هل و آب‌لیمو: در ۵ دقیقه پایانی، گلاب، هل و آب‌لیمو را اضافه کنید تا طعم و عطر مربا تکمیل شود.
4. بسته‌بندی: مربای داغ را در شیشه‌های استریل شده بریزید، درب آن‌ها را محکم ببندید و پس از خنک شدن در یخچال نگهداری کنید.

🌟 نکات طلایی

• برای رنگ بهتر، از هویج تازه و پررنگ استفاده کنید.
• هم‌زدن ملایم در حین پخت مانع ته‌گرفتن مربا می‌شود.
• استفاده از گلاب و هل طبیعی، عطر سنتی ایرانی را به مربا می‌دهد.

🍽️ روش سرو

مربای هویج را می‌توانید با نان تازه و کره، در کنار چای ایرانی، یا به‌عنوان میان‌وعده‌ای شیرین و سالم سرو کنید. همچنین در تزئین شیرینی‌ها و دسرها کاربرد دارد.

نوش جان! 🌸

“آیا به دنبال تجهیزات، لوازم یا خدمات تخصصی برای رستوران و کترینگ، کافی‌شاپ و آبمیوه فروشی، فست فود و ساندویچی یا قنادی و شیرینی‌پزی خود هستید؟ یا شاید به دنبال آموزش‌های حرفه‌ای در زمینه‌های مختلف آشپزی، شیرینی‌پزی، سالادسازی یا تهیه نوشیدنی‌های خوشمزه و سالم می‌گردید؟ در راهنمای آگهی ویکی فود می‌توانید به همه اینها دسترسی داشته باشید.”

 پرسش‌های متداول درباره مربای هویج

۱. چگونه رنگ مربای هویج را خوشرنگ نگه داریم؟
استفاده از هویج تازه، پخت با حرارت ملایم و عدم استفاده از در قابلمه در طول پخت، باعث می‌شود رنگ مربا روشن و طبیعی باقی بماند.

۲. چرا مربای هویج شکرک می‌زند؟
اگر مربا بیش از حد قوام پیدا کند یا آب‌لیمو در پایان اضافه نشود، ممکن است شکرک بزند. افزودن آب‌لیمو و نگهداری در یخچال از شکرک زدن جلوگیری می‌کند.

۳. آیا می‌توان مربای هویج را بدون گلاب یا هل تهیه کرد؟
بله، ولی گلاب و هل طعمی سنتی و دلنشین به مربا می‌بخشند. حذف آن‌ها باعث طعمی ساده‌تر و ملایم‌تر خواهد شد.

۴. آیا می‌توان مربای هویج را با شکر قهوه‌ای تهیه کرد؟
بله، ولی رنگ مربا تیره‌تر خواهد شد و طعمی شبیه به کارامل می‌گیرد. اگر این طعم را دوست دارید، گزینه خوبی است.

۵. چگونه مربای هویج را برای مدت طولانی نگه داریم؟
مربا را در شیشه‌های شیشه‌ای درب‌دار و استریل بریزید و در یخچال نگهداری کنید. آب‌لیمو در انتها نیز ماندگاری را افزایش می‌دهد.