تجهیزات آشپزخانه صنعتی، به دلیل حجم بالای کار و نیاز به پخت و سرو غذا به تعداد زیاد، باید با کیفیت و کارآمد باشند. مهمترین و بهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی که در رستوران‌ها، هتل‌ها، فست فودها و کافی‌شاپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند عبارتند از: ۱. اجاق گاز صنعتی: اجاق گازهای چند شعله صنعتی برای پخت‌وپز […]
سرخ‌کن‌ها ابزارهای کلیدی در صنعت فست فود هستند که برای تهیه غذاهای سرخ‌کرده استفاده می‌شوند. این دستگاه‌ها به دلیل سرعت و کارایی بالا، به محبوبیت زیادی دست یافته‌اند و به رستوران‌ها و فست فودها امکان تهیه سریع و آسان غذاها را می‌دهند. انواع سرخ‌کن‌ها الف. سرخ‌کن‌های گازی عملکرد: این نوع سرخ‌کن‌ها از گاز طبیعی یا […]
سرخ‌کن رستوران یکی از ابزارهای اساسی در آشپزخانه‌های صنعتی است که برای سرخ‌کردن انواع غذاها استفاده می‌شود. در ادامه، به بررسی ویژگی‌ها، انواع و نکات مهم درباره سرخ‌کن‌ها می‌پردازیم. ویژگی‌ها قدرت حرارتی: سرخ‌کن‌های رستورانی معمولاً دارای قدرت حرارتی بالایی هستند که باعث می‌شود غذاها به سرعت و به طور یکنواخت سرخ شوند. کنترل دما: سیستم‌های […]
سرخ‌کن صنعتی فست فود یکی از تجهیزات اساسی در آشپزخانه‌های صنعتی، رستوران‌ها و فست فودها است. این دستگاه به‌منظور تهیه انواع غذاهای سرخ‌کردنی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده، مرغ، میگو و دیگر خوراکی‌ها استفاده می‌شود. در ادامه به توضیحات کامل‌تری درباره سرخ‌کن صنعتی فست فود پرداخته می‌شود: ۱. عملکرد و کارایی سرعت بالا: سرخ‌کن‌های صنعتی به‌گونه‌ای طراحی […]