انواع نان همیشه سر سفره ما بوده و واقعیت این است که برای ما ایرانیها نان پای ثابت سفرهمان است و صبحها بدون آن چیزی کم داریم. هر چند این روزها نانهای صنعتی جای نان سنتی را گرفته است. برای ما ایرانیها خوردن نان با غذا آنقدر رایج و عادی است، که نمیتوانیم زندگی بدون […]
مردم کره و بخصوص زنان این کشور کم غذا نیستند؛ آنها در واقع زیاد هم غذا میخورند اما چاق نمیشوند. چرا؟ لاغر بودن در فرهنگ آسیایی یک امتیاز است و هر چند نژاد زرد به شکل طبیعی ساختار بدنی لاغری دارد، اما همه ماجرا شامل ژنتیک نیست. میتوان مطمئن بود که کی دایت (K Diet) […]
درمان تکرر ادرار با عسل و دارچین عوامل موثر بر تکرر ادرار: یک نگاه گسترده موارد متعددی میتوانند سبب بروز تکرر ادرار شوند. برخی از عوامل متداول عبارتند از افزایش وزن، تغییرات هورمونی ناشی از کیستهای تخمدان، اختلالات اندوکرین مثل پرکاری پاراتیروئید، و مشکلات جدیتر مانند سرطانهای مثانه، پروستات، رحم، تخمدان. برخی از بیماریهای التهابی […]
ماست و سیر برای سلامت قلب و عروق یکی از مواردی که بسیاری از ما ممکن است ندانیم، تاثیر مثبت ترکیب ماست و سیر در کاهش فشار خون است. این دو ماده، باعث کاهش چربیهای تجمع یافته در عروق و جلوگیری از مسدود شدن آنها میشوند، که در نتیجه میتواند جلوی افزایش فشار خون […]
ادویه ترشی کلم قرمز چیست؟ ادویه در دنیا قدمتی طولانی دارد و تاریخچه آن به ۳۵۰۰ سال قبل از میلاد مسیح میرسد. هر قسمت از دنیا ادویه و چاشنیهای منحصربهفرد خود را داشته تا اینکه تجارت در دنیا رونق میگیرد و ادویهها از سرزمینهای مختلف به سمت قلمروهای جدید رفته و در ترکیب با غذاهای […]
عناب میوهای کوچک و شیرین است که به آن خرمای قرمز یا خرمای چینی هم میگویند و در کشور ما بیشتر به عنوان خشکبار، در کنار میوههایی چون توت خشک و خرما و نیز به صورت دم کرده یا همان دمنوش عناب استفاده میشود. میوه عناب چیست؟ عناب میوهای کوچک و شیرین و بومی آسیای […]
شیرینی کشمشی بهترین انتخاب برای یک خانواده ایرانی است چراکه از نظر عطر و طعم و قدمت بین دیگر شیرینیها حرف اول را میزند. در ویترین شیرینیفروشی قیمتش هم نسبت به دیگر شیرینیها مناسبتتر است و همه افراد توان خرید آن را دارند. مواد اولیه برای تهیه شیرینی کشمشی با روغن جامد آرد ۱۶۰ گرم […]
قصه طول عمر قفقازیها یا داستان تخمیر در تمدن چین باستان را شنیدهاید؟ تمدنهایی که با معجزه مواد غذایی بسیاری از بیماریها را از خود بیرون و عمر مردمشان را طولانیتر کردند! اما رازهای عجیب و جذاب غذایی این سرزمینها، چطور فراموش شد و چه شد که بسیاری دیگر از مردم جهان از معجزه […]
فرهنگ مهمان نوازی از همان کودکی در وجود ما ایرانیها شکل میگیرد و نهادینه میشود؛ درست از همان زمانی که در خاله بازیهای کودکیمان با ظرفهای پلاستیکی اسباب بازی غذا میپختیم و منتظر مهمان میشدیم. اما در فیلم «مهمان مامان» تصویر دقیقتری از آداب مهمان نوازی ایرانی به نمایش گذاشته میشود؛ همان فیلمی که روایت […]
تشخیص دارچین اصل و تقلبی مصرف دارچین در آشپزی و درمان اگر از عطر و طعم دلپذیر دارچین فقط در پخت و پز خاصی مانند شیرینیپزی یا تهیه چای استفاده میکنید، دارچین کاسیا میتواند یک گزینه مناسب باشد. این نوع دارچین طعم و عطر قویتری دارد و به طور معمول در این نوع مصارف […]